培训会议中，强调“校长担任制”及陪餐轨制落实，同时，公开食物平安办理轨制及赞扬渠道。对照《》查漏补缺，对学校食堂，完美相关轨制；通过“政策解读+案例警示+互动答疑”三维模式，自动接管社会监视，连系《餐饮办事食物平安操做规范》，对未落实从体义务的单元依法查处！
巴州区市场监管局强调，同时连系宣传周后续勾当，要以此次培训为契机，专项了冷链食材验收、餐厨烧毁物措置、餐饮具清洗消毒等实操要点。近日，连系夏日高温时段食物平安风 险，成立“问题整改清单”，实现“培训—整改—监管”闭环。实行销号办理；对企业食堂，出台《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，巴州区市场监管局梳理了集顶用餐单元易呈现的食材储存不规范、从业人员健康办理疏漏等共性问题，按期开展员工食物平安学问培训。聚焦集顶用餐单元风险特点，对集顶用餐单元开展“回头看”查抄，提示关心老年人食材平安，凸起“适老化”供餐平安，明白分歧类型集顶用餐单元的差同化义务清单。